Морозиво може подорожчати через дорогий ваніль

У зв'язку з різким підвищенням вартості ванілі на 20%, очікується зростання цін на деякі напої і продукти, включаючи морозиво.

Вже найближчим часом ласощі можуть подорожчати приблизно на 10%.

Ваніль є найдорожчою пряністю у світі після шафрану, оскільки її збір дуже трудомісткий.

У місцях, де ростуть орхідеї, із сухих стручків якої і добувають цю пряність, спостерігається поганий урожай.

Так, на Мадагаскарі, у Мексиці, а також в Індії збір ванілі сильно скоротився. Наприклад, в Мексиці збір ванілі знизився на 90%.

Таким чином, всього за два місяці світові ціни на ваніль виросли приблизно з 25 доларів до 35-40 доларів за кілограм.

Категорія морозива може найбільше постраждати від подорожчання ванілі.

В інших випадках, враховуючи невелику питому вагу ванілі у собівартості виробництва продуктів харчування, швидше за все, через підвищення вартості прянощі зростання цін на кінцевий продукт виразиться лише кількома відсотками.