онлайн казино Украины

9 000 РЕЦЕПТОВ :

  Количество: 1

Суфле (несладкие) → Суфле картофельное



Требуется:

- картофель
- рафинированное растительное масло


Рецепт:
Картофель режут кружочками толщиной до 5 мм, погружают сначала в жир, нагревают до 120-130 градусов, слегка обжаривают, не давая зарумяниться. После этого картофельные кружочки погружают в жир, нагретый до 180 градусов, при этом влага внутри картофеля превращается в пар, а картофель вздувается. Такой картофель подают как гарнир или самостоятельное блюдо.

Info-Media Portal (c) ch.ua - 2011-2017.

 

Наверх