онлайн казино Украины

9 000 РЕЦЕПТОВ :

  Количество: 1

Рыбные соусы → Соус "белое масло" к рыбе



Требуется:

- сливочное масло - 75г
- лук-шалот - 30г
- уксус - 150 мл
- черный молотый перец - по вкусу
- соль - по вкусу.


Рецепт:
Положить в кастрюлю измельченный лук-шалот, влить уксус, добавить соль и перец по вкусу. Дать выпариться, пока не останется одна четверть от первоначального объема. Снять с огня. Добавить сливочное масло, взбивая соус венчиком. Соус должен получиться белым и слегка пенистым. Подавать к отварной рыбе.

Info-Media Portal (c) ch.ua - 2011-2017.

 

Наверх