онлайн казино Украины

9 000 РЕЦЕПТОВ :

  Количество: 1

Масло и масляные смеси → Масло зеленое



Требуется:

- масло сливочное - 850г
- зелень петрушки - 200г
- лимон - шт.


Рецепт:
Зелень петрушки перебрать (удалить стебли), промыть в холодной воде, обсушить и мелко изрубить ножом. Подготовленную зелень положить в размятое сливочное масло, добавить лимонный сок или лимонную кислоту и смешать так, чтобы зелень равномерно распределялась в масле (для остроты в масло можно добавить красный острый перец).

Затем масло разделать, придав форму батона диаметром 3 см, весом 250-300 г. Разделанный батон положить в холодную воду со льдом и хранить в прохладном месте. При отпуске нарезать кружочками (толщиной примерно 0,5 см) весом 15-20 г.

Отпускается к бифштексам, антрекотам и жареной рыбе в сухарях и другим блюдам,

Info-Media Portal (c) ch.ua - 2011-2017.

 

Наверх