онлайн казино Украины

9 000 РЕЦЕПТОВ :

  Количество: 1

Татарская → Гусь вяленый



Требуется:

- гусь
- соль.


Рецепт:
Обработанную тушку гуся изнутри и снаружи хорошо натереть солью, затем плотно завернуть в пергаментную бумагу или целлофан, крепко перевязать бечевкой, чтобы не было доступа воздуха и подвесить в защищенном от ветра месте (чердак, сарай). Через 3—4 месяца гусь готов. Мясо гуся должно быть упругим, красноватым, из него должен выступать тающий жир. Вяленый гусь может храниться в темном, прохладном помещении 2—3 года. И чем дольше срок хранения, тем вкуснее мясо.

Info-Media Portal (c) ch.ua - 2011-2017.

 

Наверх