Варенья → Варенье из моркови, лимонов и бутонов календулы
Требуется:
- морковь - 1кг - лимоны - 2 шт. - календула (цветки) - 10 шт. - сахар - 1 кг - вода - 0.5 л.
Рецепт:
Морковь вымыть, почистить, нарезать кубиками, бланшировать в кипящей воде 3 минуты. Мелко нарезанные лимоны залить водой, добавить бутоны календулы и кипятить 5 минут. Положить туда же бланшированную морковь, сахарный песок и варить на медленном огне до готовности. Горячее варенье разлить в стерильные банки и закатать.
