- яйцо - 4 шт. - тунец (в масле) - 80г - сливочное масло - 80г - каперсы - 1 ст. л. - анчоус - 1 шт. - петрушка и укроп (зелень) - по вкусу - соль.
Рецепт:
Яйца сварить, охладить и очистить от скорлупы. Нарезать вдоль на две части, вынуть желтки, протереть их через сито с тунцом, каперсами и очищенным от костей анчоусом. В полученную смесь добавить размягченное сливочное масло, взбив деревянной ложкой до пенистого состояния. Заправить шприц и заполнить белки яиц. Украсить зеленью.
