- картофель - 5-6 шт. - сыр - 300г - красный и зеленый сладкий перец - по 1 стручку - перец пеперони - 1-2 стручка - маринованный репчатый лук - по вкусу - маринованные огурцы - 1 банка - маленькие кукурузные початки - 1 банка - шампиньоны маринованные - 1 банка - свежесмолотый перец, соль - по вкусу
Рецепт:
Картофельные клубни промыть и сварить картофель в мундире в большом количестве подсоленной воды. Сыр нарезать ломтиками такой величины, чтобы входили в специальные сковородочки для запекания - раклетницы. Для пикантного гарнира стручки перца и пеперони вымыть, удалить из них семена и нарезать полосками или кольцами. Соединить вместе с маринованными, предварительно нарезанными тонкими ломтиками овощами и шампиньонами, разложить их в мисочки.
Разогреть духовку. Картофель очистить и, чтобы не остыл, держать в теплом месте. В каждую сковородочку для раклет положить по ломтику сыра и расплавить его в духовке. Картофель нарезать кружочками и положить на него сыр. Поперчить и подать с гарниром.
