Салаты с креветками → Салат из тигровых креветок со сладким стручковым горошком
Требуется:
- оливковое масло - 2 ст. л. - картофель (молодой) - 500г - чеснок - 1 зубчик - сладкий красный перец - 1 шт. - стручки сладкого горошка - 200г - тигровые креветки - 350г - сельдерей (черешки) - 2 шт. - сметана - 150мл - натуральный йогурт - 2 ст. л. - майонез - 2 ст. л. - лимонный сок - 1 ст. л. - горчица - 2 ч. л. - соль - 1/4 ч. л. - соус из жгучего красного перца - 1/4 ч. л. - веточки свежего укропа - для украшения
Рецепт:
Подогреть масло в большой сковороде и жарить картофель и порезанный чеснок 8 минут. Затем добавить красный перец порезанный тонкими полосками, горошек, креветки, сельдерей нарезанный ломтиками и готовить 5-8 минут, помешивая, пока креветки не станут розовыми, а овощи мягкими. Снять сковороду с огня, переложить креветки и овощи в большую салатницу и поставить охлаждаться на 30 минут.
В это время смешать сметану, майонез, йогурт, лимонный сок, горчицу, укроп, соль и соус из жгучего перца в маленькой кастрюле. Влить соус в салат и перемешать. Украсить веточками укропа и подать па стол с горячим белым хлебом.
Добавить чечевицу, томаты, лавровый лист, бульон и кусочки сарделек. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить на медленном огне до мягкости чечевицы. Вынуть лавровый лист, посолить и поперчить. Подавать с кунжутными хлебными палочками.
