- говяжья вырезка - 1кг - салями - 8 ломтиков - молотый перец - по вкусу - хлебных крошек - 200г - тертый пармезанский сыр - 50г - лук репчатый - 1 шт. - петрушка (рубленная) - 1 ст. л. - яйцо - 1 шт. - сметана - 300г - горчица - 3 ст. л. - соль.
Рецепт:
Мясо нарезать тонкими пластами. Разложить салями на мясе, посыпать черным перцем. Смешать хлебные крошки, пармезанский сыр, мелко нарубленный лук, петрушку и яйцо, хорошо перемешать. Намазать эту смесь на мясо. Окрутить в длину, стянуть шнурком. Запекать 25-30 ми нут при полной мощности. Повернуть несколько раз во время готовки.
Смешать сметану и горчицу. Подать эту смесь к горячему или холодному рулету.
