Суп-крем → Суп-крем из овсянки с гренками или зеленым горошком
Требуется:
- овсяная крупа - 2 ст. л. - вода - 1 стакан - молоко - 1/2 стакана - масло сливочное - 1 ч. л. - зеленый горошек (молодой) - 2 ст. л. - яйцо (желток) - 0.2 шт. - соль
Рецепт:
Крупу промойте в нескольких водах, с вечера замочите и варите в той же воде на слабом огне без крышки минут 45, Влейте молоко, доведите до кипения, процедите, посолите и снова прогрейте. В готовый суп положите масло, подсушенные кубики белого хлеба или отваренный в подсоленной воде зеленый горошек, заправьте желтком, растертым с маслом.
