Супы рыбные → Суп из кальмаров с бобами и капустой
Требуется:
- кальмары - 500г - оливковое масло - 50г - бобы - 150г - петрушка и сельдерей - 2 ст. л. - морковь - 1 шт. - капуста - 200г - томат-паста - 2 ст. л. - лимон (сок) - 1 шт. - специи - по вкусу.
Рецепт:
На оливковом масле обжарить репчатый лук. Добавить колечки кальмара, свежемороженного или сырого, замоченные накануне бобы, измельченные зелень петрушки и сельдерея, нарезанную кружочками морковь, листья капусты, томатную пасту. Залить одним литром воды, все перемешать и варить на слабом огне до готовности овощей. Посолить, поперчить, полить лимонным соком.
