- салат эндивий - 1 шт. - горчица - 1/2 ч. л. - сыр рокфор - 250г - грецкие орехи - 50г - оливковое масло - 4 ст. л. - перец - по вкусу - уксус - 2 ст. л.
Рецепт:
Тщательно промыть салат и стряхнуть с него воду. Мелко нарезать половину рокфора. Оставшийся рокфор расплавить на водяной бане. Приготовить соус, смешав расплавленный рокфор, оливковое масло, уксус, настоянный на травах горчицу, перец и измельченные грецкие орехи.
Разложить эндивий по тарелкам, полить соусом, посыпать кусочками рокфора и измельченными орехами.
